菜谱 耗油肉末茄子煲 来源:美味食谱馆 2.14W 用料1 (原料) 茄子 肉末 洋葱块 1小撮 姜 蒜 干辣椒 红泡椒 用料2 (调料) 耗油 料酒 盐 生抽 老抽 白糖 醋 耗油肉末茄子煲的做法 原料集合 肉末加料酒、盐,拌匀腌制15分钟 茄子切条,备用 炒锅烧热放入植物油,稍微热后下姜蒜末,干辣椒编出香味 下肉末炒散至变色 放入洋葱块,茄条,煸炒 调入适量的蚝油,老抽、白糖、生抽,和少许清水烧开 之后根据个人口味加入适量的红泡椒,炒匀 转入陶瓷煲中;盖上盖中小火焖煮5-6分钟至茄条入味,吃前淋少许芝麻油即可 肉末 耗油肉末茄子煲 茄子 耗油 好吃