超下饭的爆炒海带丝
来源:美味食谱馆 1.19W
真的超下饭一道菜,买回干海带片提前一晚泡下,自己泡的比菜场现成的好吃也卫生
用料
海带 | 一片 |
大蒜 | 5瓣 |
生姜 | 3片 |
剁椒 | 2勺 |
小米辣 | 2个 |
葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 半勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
南德 | 少许 |
芝麻油 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
海带提前一晚泡发
切丝
锅中烧水至水开,倒入海带丝煮至锅中继续沸腾到海带断生,捞出过凉水沥干水份
锅烧热放油,放人葱姜蒜,小米辣,剁椒,盐,南德,花椒,一起爆香,
大火,锅中倒入海带丝,接着爆炒一下,然后放入酱油和醋翻炒几下。最放入芝麻油、葱花爆炒一下,齐活,出锅
小贴士
海带放锅中焯水🉑️以断生去其腥味,海带切的越细越好