低油极简肉末茄子

来源:美味食谱馆 2.03W
低油极简肉末茄子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

茄子 2个
肉末 100克
生抽 一勺
三勺
老抽 一勺
3瓣
2克
一片
青椒/米椒 2个
辣酱 一勺
蚝油 一勺
一滴

低油极简肉末茄子的做法  

  1. 把茄子洗净切成小长条(厚一点),上锅蒸熟。与此同时,把肉末用老抽,盐,料酒拌均腌制一下。剥蒜,切碎。一片姜,切碎。米椒/青椒,切小段。

  2. 热锅热油,放入肉末炒散,放一勺料酒爆香;待肉末变色,放入蒸好的茄子,再放入蚝油,辣酱,青椒/米椒,姜末,蒜末,生抽一勺,盐适量,醋一滴,出锅!

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