暖粒粒羊肉煲
来源:美味食谱馆 2.94W
用料
羊肉 | 1000克 |
甘蔗 | 2节 |
红萝卜 | 5-6根 |
马蹄 | 10-15个 |
生姜 | 100克 |
蒜头 | 1只 |
腐乳 | 5块 |
南乳 | 2块 |
海鲜酱 | 2勺 |
柱候酱 | 2勺 |
花生酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
广东白酒 | 1小碗 |
当归 | 3片 |
暖粒粒羊肉煲的做法
羊肉洗干净。用生姜料酒出血水。
把生姜。蒜头爆香后,干煸羊肉
放酱料(腐乳。南乳,花生酱。海鲜酱,柱侯酱)
炖30分钟后,放红萝卜。马蹄。
小贴士
一定要放当归去骚味,这一步很重要。我放高压锅压了40分钟才拿出来收汁。汤汁拌饭一绝。