菜谱 炒肉碎 来源:美味食谱馆 9.36K 用料 肉末 200克 生抽 2.4g 盐 1.2克 糖 0.6克 姜蓉 适量 油 适量 蒜 适量 炒肉碎的做法 肉碎(3分肥,7分瘦)事先搅碎,加油1.2盐,0.6g糖,2.4g生抽,以及适量姜蓉搅拌。腌制10分钟以上,加上油搅拌 热锅,加入蒜炒香,喜欢的话,也可以加入适量榄菜。加入肉碎。根据自己的喜好选择炒制火候,个人喜欢没那么干的。 田螺姑娘做法:放油,加入猪肉馅用中小火炒到微微发白,加入姜末,白胡椒粉、老抽1.2,甜面酱2.4 好吃 炒肉 炒肉碎