芦笋炒带子
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用料
芦笋 | 根 |
芦笋炒带子的做法
食材
10 克 油
40 克 XO酱
1 粒 蒜头, 切片
70 克 红甜椒, 切块
150 克 芦笋, 去皮,切段
220 克 带子, 吸干水分
½ 茶匙 盐
¼ 茶匙 糖
1 茶匙 生抽做法
1. 插入蝴蝶棒,将油、XO酱和蒜头放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入红甜椒、芦笋、带子、盐、糖和生抽,以6 分/Varoma/速度 小勺拌炒,趁热享用。
小贴士
带子一定要用厨房用纸仔细吸干水分,水分太多会对成品的口感有所影响。