菜谱 三鲜米线(和小摊上一样!) 来源:美味食谱馆 1.62W 尝试了好多次,这是最佳的 用料 老抽、味极鲜 米线(市场上卖的现成的) 小葱、生姜 豆腐干 豆腐皮 2张 鸡架 1只 盐、鸡精 三鲜米线(和小摊上一样!)的做法 先熬鸡汤,鸡架子2块钱一个,和小葱、姜片炖汤 炒酱料。中火烧油,倒入郫县豆瓣酱炒出红油,放入香菜和草果、大料。随后加入豆腐干丁,用油煎一下,放入几勺鸡汤没过豆干,加入老抽和生抽各一勺。大火炖至收汁。 香菜和小葱切末,豆腐皮切丝。 碗中放入所有配菜,加一勺盐和鸡精 家里人大户 米线烧水煮开,煮1-2滚就熟了。浇鸡汤,倒入米线,鲜掉眉毛啦 三鲜 米线 小摊