三鲜米线(和小摊上一样!)

来源:美味食谱馆 1.62W
三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图

尝试了好多次,这是最佳的

用料  

老抽、味极鲜
米线(市场上卖的现成的)
小葱、生姜
豆腐干
豆腐皮 2张
鸡架 1只
盐、鸡精

三鲜米线(和小摊上一样!)的做法  

  1. 先熬鸡汤,鸡架子2块钱一个,和小葱、姜片炖汤

    三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图 第2张
  2. 炒酱料。中火烧油,倒入郫县豆瓣酱炒出红油,放入香菜和草果、大料。随后加入豆腐干丁,用油煎一下,放入几勺鸡汤没过豆干,加入老抽和生抽各一勺。大火炖至收汁。

    三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图 第3张
  3. 香菜和小葱切末,豆腐皮切丝。

    三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图 第4张
  4. 碗中放入所有配菜,加一勺盐和鸡精

    三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图 第5张
  5. 家里人大户

    三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图 第6张
  6. 米线烧水煮开,煮1-2滚就熟了。浇鸡汤,倒入米线,鲜掉眉毛啦

    三鲜米线(和小摊上一样!)的做法步骤图 第7张
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