烫面鸡蛋薄饼

烫面鸡蛋薄饼简单快手，出锅趁热吃，
外皮有点酥里面又软又嫩口感非常好。

用料  

烫面鸡蛋薄饼的做法  

1. 准备好食材

2. 用开水烫一半面粉，另一半放凉水用筷子搅拌成面絮。

3. 揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒面15分钟。

4. 葱切碎备用。

5. 醒好的面团揉光滑分成4等份的小剂子。

6. 擀成圆形薄片，越薄越好。薄的口感好。

7. 热锅加少许油，放入饼坯，

8. 加入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。

9. 加入葱花。

10. 鸡蛋凝固，就可以出锅了。

11. 把饼卷一卷，可以切开吃，也可以不切，怎么吃都好吃。

12. 外酥里嫩，好看又好吃！

小贴士

饼擀的越薄烙出来的饼越好吃，烙的时候一定要用小火，出锅趁热吃口感非常好。