椒盐皮皮虾(少油,极简)
来源:美味食谱馆 3.34W
又一道新解锁的菜
很简单,重点就是第一步干锅焖一定要焖到足够干,锅底虾壳都是干干的,里面的肉收紧才会好吃
用料
皮皮虾 | 斤 |
椒盐 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
椒盐皮皮虾(少油,极简)的做法
葱姜蒜准备
干锅焖:1、锅里放少量(三五勺)清水,放生姜,花椒(几粒),倒入皮皮虾,盖上锅盖焖到水干
1、用少量油翻炒一下皮皮虾,盛出(怕油的这一步可免)
2、少油,加葱姜蒜煸炒(青葱沫留出),加盐,加料酒,倒入皮皮虾翻炒,加椒盐粉,加余下的青葱沫,起锅