酸辣藕片（超下饭）

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用料  

酸辣藕片（超下饭）的做法  

1. 先把藕洗净去皮切片，然后冲洗干净把他的淀粉洗干净泡清水里

2. 锅中放入适量的水烧开，把藕片倒入锅中焯水，水继续开了就把藕片捞出冷水冲一下，控水

3. 把洋葱切碎，大蒜切沫，小米椒切碎放入碗中备用，葱切沫放一边备用

4. 锅中倒入一点点油，烧至五成热，开小火，倒入洋葱、大蒜、小米椒炒出香味，倒入藕片，翻炒一下，继续加入生抽、老抽、耗油、糖，翻炒均匀，再加入醋，翻炒均匀，尝一下味道有没有缺点啥，没有就撒点椒盐，黑胡椒，葱花，出锅

5. 第一次写菜谱，请多多指教，最近我会写几遍这几天坐的好吃的，但是由于是前几天做的过程没有拍大家先将就看看，下次做的话把照片补上

小贴士

1.炒的时候全部小火
2.藕片焯水时间不要太长