超下饭酸辣藕片
来源：美味食谱馆 2.81W
酸辣咸香脆，我家饭桌上必备的快手下饭菜之一，真的很快，很简单
用料
| 藕 | 1节 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 干辣椒 | 适量（我用的自制的剁椒炒的） |
超下饭酸辣藕片的做法
莲藕洗净去皮切片后冲洗干净里面的淀粉，放水里呆会，这样炒出来的藕片特别脆，尽量切薄点，切厚了也没事，多炒一会就行了
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放油，油热放剁椒或者干辣椒段⬇️榨出香味
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放干辣椒段小火炸香
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入泡好的藕片翻炒均匀后加入适量白醋，盐翻炒1到2分钟就可以了，起锅前放入适量味极鲜翻炒均匀（也可以根据自己的口味加入适量鸡精味精或者白糖提鲜都可以的）
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入少许葱花翻炒均匀就可以出锅了
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这些都是之前做的
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
这也是之前做的，没有葱了，不放也行
![超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超下饭酸辣藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
