菜谱 脆嫩鸡胗 来源:美味食谱馆 2.07W 鸡胗处理后吃起来比较脆,又比较嫩,很好下饭。 用料 鸡胗 400 新鲜红辣椒 4 脆嫩鸡胗的做法 1.鸡胗用水洗干净。2.用醋和料酒把鸡胗腌一下。3.少量水烧开放入料酒姜丝,丢入鸡胗完全变色捞出,再洗干净。 1.锅烧热放入鸡胗稍稍煸干水分。2.放油姜丝煸香,再放入鸡胗爆炒,放入辣椒圈和酱油炒到六成熟。3.有酸豆角,茭头的一起放入小火煸炒。也可放入自己喜欢的配料。4.盖锅盖小小火焖一会即可。 好吃 脆嫩鸡胗 脆嫩