啊呜 双重巧克力乳酪包
来源：美味食谱馆 5.19K
又是一个为了换算方便而记录的菜谱🤣
原方是啊呜老师的《豪华版黑眼豆豆》
根据个人口感和口味，更改了单个面团的重量、巧克力浓度和内馅的比例～
用料
| 烫种 | |
| 开水 | 30克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 面团 | |
| 淡奶油 | 35克 |
| 70%巧克力 | 35克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 可可粉 | 14克 |
| 鸡蛋（中等大小） | 45克 |
| 牛奶 | 160-170克 |
| 糖 | 54克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 23克 |
| 50%巧克力豆 | 56克 |
| 内馅 | |
| 41%巧克力 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 糖粉 | 24克 |
| 内径8厘米圆形纸模 | 8个 |
| 总成本 | 44元 |
啊呜 双重巧克力乳酪包的做法
制作烫种
制作甘纳许
打面 记得放巧克力豆！
180度20分钟
