爆炒海香菇
来源：美味食谱馆 1.2W
像菇不是菇的一道菜。海参又不像，只知道他们都叫他海香菇
用料
| 海香菇 | 我买了18元，一斤30元，貌似还不够吃。 |
| 菜花 | 8.9小朵 |
| 蒜头 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 青椒 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 沙茶酱 | 3勺 |
| 高汤 | 1碗 |
| 辣椒油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐巴 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 淀粉 | 加水搅匀 |
爆炒海香菇的做法
海香菇切条焯水
![爆炒海香菇的做法步骤图，爆炒海香菇怎么做好吃 第2张]( "爆炒海香菇的做法步骤图，爆炒海香菇怎么做好吃 第2张")
蒜切末、菜花切小朵焯水、胡萝卜切片、青椒斜切、小米辣斜切
锅中倒油，烧热，放入蒜头、胡萝卜、青椒，小米辣炒出香味，放入海香菇翻炒一会儿，下料酒、高汤（开水）、沙茶酱3～4勺、味精、盐巴、少许辣椒油、白糖炒匀，勾芡。加尾油起锅装盘
![爆炒海香菇的做法步骤图，爆炒海香菇怎么做好吃 第3张]( "爆炒海香菇的做法步骤图，爆炒海香菇怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.这个海香菇也可以用猪肚代替，同样做法。
2.因为这个海香菇是冰的没啥味道，所以，加高汤的时候，我多加了点，焖煮一会更入味，主要最后还要勾芡。
3.配菜可以菜花➕西兰花或者西芹➕红椒
