长江第一鲜-清蒸刀鱼
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明前刀鱼，长江第一鲜
用料
| 刀鱼 | 10条 |
| 生姜 | 几片 |
| 葱 | 几根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 猪油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法
刀鱼，冰块是保鲜用的
![长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第2张]( "长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第2张")
去腮去内脏，洗净，刀鱼鳞很有营养，不用去鳞。撒上葱、姜、生抽、料酒、盐。
![长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第3张]( "长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第3张")
划重点来了：加入一勺猪油，
![长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第4张]( "长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第4张")
水烧开后蒸八分钟即可
![长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第5张]( "长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤图 第5张")
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