萝卜虾糕

清蒸最能体现虾肉的鲜甜，不过如果只是清蒸的话，单一的口感和营养并不能满足宝宝的需求。对于咀嚼吞咽能力尚弱的宝宝来说甚至难以咀嚼吞咽。今天分享的这道辅食，用白萝卜、南瓜搭配虾肉，拌入面粉来做一道质地软嫩的‘虾糕’。丰富的口感和营养，可以让宝宝吃得非常开心健康！

用料  

萝卜虾糕的做法  

1. 鲜虾洗净去壳，挑去腹背两条虾线。

2. 切成小段。

3. 挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。

4. 白萝卜削皮，切成小丁。

5. 同样处理好南瓜。
   除了南瓜，也可以用土豆、番薯、山药等食材代替。

6. 白萝卜冷水上锅，水开后焯约2分钟。

7. 沥干，稍稍放凉。

8. 把白萝卜、虾肉和南瓜一起倒入料理机中。

9. 搅打至细腻。

10. 拌入10g中筋面粉（普通面粉）当中。
    这道菜对筋度要求不高，可以用高筋、低筋面粉代替。

11. 搅拌至顺滑，有一定的流动性。

12. 在模具底部铺一张油纸。
    没有油纸的话，也可以在底部和四壁刷上薄油，方便脱模。

13. 舀入泥蓉，用勺背抹平表面。

14. 倒扣一个平盘，防止水蒸气回流。冷水上锅，水开后大火继续蒸约15分钟。

15. 稍稍放凉后，倒扣脱模。

16. 切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~
    一次吃不完的，请密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。