浓郁巧克力蛋糕
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【nebokgom】
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用料
| 淡奶油 | 65克 |
| 巧克力 | 65克 |
| 黄油 | 60克 |
| 蛋黄液 | 52克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 蛋清 | 90克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 装饰 | |
| 巧克力屑 | 随意 |
| 糖粉 | 随意 |
浓郁巧克力蛋糕的做法
准备材料
![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
淡奶油+巧克力
煮到边缘冒小泡
离火![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
加入黄油
搅拌均匀![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
加蛋黄液
![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
加入过筛干粉类：
低筋面粉+可可粉![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
打发蛋清+细砂糖
硬性发泡![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
少许蛋白霜+蛋糕糊
翻拌均匀
再倒回蛋白霜
翻拌均匀![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张")
倒入模具
烤170°，50分钟![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张")
撒上糖粉
放上巧克力屑![浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张]( "浓郁巧克力蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张")
