菠菜卷

很多宝宝都不太爱直接吃水煮菠菜，我们可以像这样打成汁，和成面团，和甜甜的红薯一起蒸成小卷子。

不仅颜值高，嚼在嘴里软嘟嘟的，还带着菠菜的独特的清香，营养也统统吃到肚子里。

用料  

菠菜卷的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：菠菜15克、红薯40克、普通面粉200克、酵母2克。

2. 菠菜焯水切成小段。

3. 菠菜放入搅拌杯中，加入85毫升清水。

4. 搅拌成菠菜汁。
   
   tips：搅拌好的菠菜汁仔细看看还会有小颗粒，这是菠菜的纤维，姐妹可以过滤一下，只留下菠菜汁，我就直接用来和面了，这样营养和口感会更丰富一些。

5. 碗中倒入面粉加入准备好的酵母和榨好的菠菜汁。

6. 先搅拌成絮再用手揉成团。
   
   tips：每种面粉的吸水量都不太一样，大家要根据实际情况进行调整哦。

7. 盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。

8. 红薯切成立体的小长条。
   
   tips：厚度控制在1cm-1.5cm之间，这样蒸出来的造型感会强一些。

9. 发酵好的面团擀成面皮，像图上这样切成三角形。
   
   tips：厚度控制在1cm左右，这样蒸出来的大小刚刚好。

10. 在三角面皮的底部放上红薯条，沿着面皮一点点卷起来。

11. 放入锅中开中火蒸至熟透。
    
    
    
    tips：我冷水上锅一共蒸了15分钟，蒸好之后姐妹们不要着急开锅，焖10分钟，这样不容易回缩。

12. 这小卷一上桌，宝宝自己拿着就往嘴里塞，哪还有不爱吃菠菜这一说啊。

小贴士

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