宝宝超捧场的汉堡肉(*'▽'*)♪

试了两个菜谱,意外成功!

小宝贝很爱吃～大蒜是肠道益生菌爱吃的食物，特别加了足量的大蒜。

日式汉堡太甜腻，中国胃不习惯。这个菜谱可以。

不费牙，易咀嚼，不到2岁的宝宝合适。

用料  

宝宝超捧场的汉堡肉(*'▽'*)♪的做法  

1. 剁肉馅：
   牛肉（瘦肉），猪肉（看起来瘦，吃起来不柴的暗梅或者脸颊肉）。剁成肉馅

2. 肉馅调味备用：
   将大蒜细粒、一整个鸡蛋、调味酱料、面粉（按实际情况加）全部加到肉馅里。
   
   拌好后加入适量食用油。
   
   🤖搅拌均匀且胶上（上劲），立刻放入冰箱备用
   🤖面粉是让肉馅后续能捏成饼
   

3. 炒洋葱粒：
   黄油在平底锅融化后，加入洋葱粒，炒至透明微微发黄。
   
   放冷！！
   
   放冷后拌入肉馅中。再放入冰箱，要煎煮再拿出来。
   
   🤖洋葱粒必须切得和葱花一样细，后续加入肉馅中，太粗就和不到一块了
   🤖重点：洋葱粒要放冷后再加入肉馅中

4. 煎     煮：
   热油热锅，然后关火。
   将肉馅捏成肉饼，并反复拍打，10～15下。放入锅中。
   
   🤖注意反复拍打，拍出空气
   

5. 放入锅中，中间压一个凹陷（快熟）

6. 小火煎3～4分钟，底部发白翻面。
   再煎3～4分钟。

7. 加白开水约一杯，刚好没过锅底一点。
   盖盖子，中小火焖5～6分钟。
   

8. 用竹签/筷子插入饼中，有透明肉汁冒出来就是熟了。

小贴士

由于做的时候没有拍照片，就用学习视频的～
🤖肉馅要保持在冷藏的温度。

🤖洋葱粒要冷了再拌入肉馅中。

胡椒可用白胡椒或黑胡椒。（我用的白胡椒，也好吃！）

洋葱白的，紫的都可以。

肉馅也可以直接买打好的。买没肉筋的肉。
宝宝非常非常爱吃！