农场汉堡扒

何为农场汉堡呢，就是将农场里常见的几种家畜的肉绞碎做成汉堡扒啦，常见的就是牛肉+猪肉+鸡肉啦，正宗的做法还要加羊奶酪啥的

用料  

农场汉堡扒的做法  

1. 做汉堡扒嘛，也不需要啥太好的牛肉，我这里用的是拼接牛排，里面的粘合剂还有助于提高肉糜的粘性

2. 鸡胸肉，去掉筋膜
   用鸡腿肉也可以，就是处理起来更费事

3. 猪肉也可以用各种猪肉制品代替，比如香肠培根之类，还能增添额外的风味
   我这里用的是德式香肠，去掉了肠衣

4. 面包糠用牛奶泡一下

5. 加入黑胡椒，盐，大蒜，混合均匀
   如果手头有其他香料的话也可以大胆的加进去
   另外要是用的肉比较瘦的话，可以加一些软奶酪进去，比如说奶油奶酪或是羊奶酪
   正宗的做法好像是加软质羊奶酪来着
   或者用黄油炒一些洋葱末，豌豆玉米粒啥的加进去也可以

6. 最后做成汉堡扒，或者肉丸都行，吃不完就冷冻上，记得垫烘焙纸哦

7. 怎么煎大家都懂的哈
   解冻后两面煎焦然后加点水或者高汤焖熟
   解冻不完全的话两面煎一下再进烤箱200度烤个十几分钟也行