美味汉堡扒

这个菜其实是很多很多年前有一次老公在网上看到一个烹饪视频，教做汉堡扒的，就让我试试做汉堡扒放便当里带回公司，其实这个方子已经改了很多了，我也忘记最初的方子了。不过孩子和老公都挺喜欢吃的。

用料  

美味汉堡扒的做法  

1. 材料合照，砂糖漏了。

2. 把面包去皮切越碎越好，洋葱切碎。

3. 把洋葱碎、生抽、‘蚝油、盐、糖及芝士粉加到牛肉馅中，拌匀。

4. 调味料拌好后打入鸡蛋拌匀。

5. 然后把面包碎继续搅拌，拌到起胶。

6. 让它腌约15分钟，然后分成8份揉成肉丸，再用手压扁（砧板铺上保鲜膜，不然会粘住），要薄一点，因为煎的时候会膨胀，太厚不容易熟。

7. 不粘锅热好油后放入肉饼，先用大火定型。再转小火煎熟，大约一共煎4~5分钟。

8. 煎成这种程度刚刚好。

9. 倒入番茄酱，撒上芝士粉就可以吃了。

小贴士

其实还可以放些黑椒碎进去调味，因为儿子丁点辣都吃不了，所以我就没放了。还可以在中间夹些芝士片再煎，这就是芝心汉堡扒，也非常好吃的！