家常菜 瑶柱丝瓜杂菇汤 来源:美味食谱馆 1.14W 最近很喜欢滚丝瓜汤,而瑶柱和丝瓜也很搭,所以最近经常吃。夏天还是滚汤比较多,而且很方便。 用料 丝瓜 1根 鸡蛋 2个 姜 1块 瑶柱 适量 杂菇(几种菇类) 适量 盐 适量 瑶柱丝瓜杂菇汤的做法 丝瓜洗干净去皮,切好。并准备一块姜! 杂菇洗干净切好,水开了放入锅里焯水1分钟后捞起。 瑶柱洗干净放到锅里,加入适量的水和准备好的姜先煮,煮开后调中火继续煮10分钟。 瑶柱在煮的过程中,就煎鸡蛋。等瑶柱中火煮10分钟后,加入鸡蛋和焯水后的杂菇继续2分钟,然后加入丝瓜煮3分钟。 最后加入适量的盐和香菜搅拌均匀即可。 滚丝瓜汤整个过程大概20分钟,非常简单。(这个汤还可以加上瘦肉,味道也非常好吃,在放鸡蛋之前加入即可。) 瑶柱 杂菇 丝瓜 瑶柱丝瓜杂菇汤 好吃