拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜
来源：美味食谱馆 1.63W
这是爱吃甜食的女孩子去饭店必点的一道菜 今天教你不用去饭店也能吃到正宗的拔丝地瓜。
用料
| 红薯 | 2个 |
| 糖 | 50克 |
| 水5ml（用油也可以 都是一样的 个人习惯用油 （一小勺 喝汤的小勺） | |
| 淀粉 | 5克 |
拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法
红薯洗净切滚刀块 淀粉（土豆粉）放入红薯中抓均 （去除红薯的水分）
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第2张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第2张")
2下油锅炸 油六成热下红薯 全程中火 看好别炸过了 炸好捞出备用
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第3张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第3张")
锅中放油 糖 小火熬制（一定不要急 小火）
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第4张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第4张")
熬制这个状态就好了 下红薯 红薯均匀裹上糖就行 时间不用太长。
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第5张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第5张")
完成 拔丝红薯热着吃才好吃 热吃准备一碗凉水 （沾着吃别把自己烫伤哦🙄）
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第6张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第6张")
糖碗的做法 用锡纸包住一个碗 碗的大小自己定😃 将碗翻过来 底下放个杯子 将碗腾空 熬好的糖 用勺子甩丝 甩好了糖丝 冷却一会 把锡纸拿下来慢慢操作 娇气哦😃 拿下锡纸装盘啦
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第7张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第7张")
做好的红薯装进糖丝碗更高大上。😃😃😃😃喜欢收着吧❤️❤️❤️❤️
![拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第8张]( "拔丝地瓜手残党都能掌控的拔丝地瓜的做法步骤图 第8张")
小贴士
红薯切好 放入淀粉抓均 停的时间不易过长 容易黏在一起 糖熬制时间也不要太长 上色够了马上关最小火。用水熬糖不要一直搅拌容易翻砂。
