木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉
来源：美味食谱馆 2.56W
木菠萝炒鸡肉，甜蜜的菜，温暖的感觉。
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 木菠萝丝 | 200g |
| 八角、桂皮、草果、 | 各一颗 |
| 花椒粒 | 十颗 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生粉 | 一勺子 |
| 酱油 | 三勺 |
| 白酒 | 适量 |
| 蒜米 | 3颗 |
木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法
木菠萝剔出果肉，只要白色须须部分，爱吃甜的也可直接放果肉。
![木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第2张]( "木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第2张")
蒜米、八角、花椒、桂皮、草果、干辣椒放到热油里爆香。
![木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第3张]( "木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第3张")
鸡肉裹上淀粉倒入爆香的热油中，炒到断生加入白酒，再加入酱油炒香
![木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第4张]( "木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第4张")
倒入一碗热水（不要倒入冷水，否则鸡肉会柴。）盖上锅盖煮十分钟入味
![木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第5张]( "木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第5张")
鸡肉稍微收汁后，锅里还有一些汤汁，加入木菠萝丝，翻炒均匀让汤汁都粘到木菠萝丝上入味。
![木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第6张]( "木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第6张")
大约炒五分钟后，看到木菠萝丝变色，稍微变软就可以出锅了
![木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第7张]( "木菠萝（菠萝蜜）炒鸡肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.喜欢吃甜一些的可以直接用木菠萝果肉来炒鸡肉，味道更甜蜜。
2.炒鸡肉的加水时候一定要加热水，否则会影响鸡肉口感喔
