菜谱 菠萝炒嫩鸡 来源:美味食谱馆 1.97W 用料 菠萝 1个 彩椒 1个 鸡腿 4个 菠萝汁 1大勺 菠萝炒嫩鸡的做法 菠萝先切头部叶子,竖起一切四,菠萝肉切小块后,贴皮切下来; 清水倒入菠萝块、少许盐,腌制半小时 部分菠萝肉,榨汁待用 鸡腿去骨,切成小块;切好的鸡块加入1小勺料酒、1/2小勺盐、1大勺菠萝汁抓匀腌制15分钟 彩椒去白瓤切成块,子姜切片,葱白切段 锅中加入1大勺食用油烧至五成热,放入姜蒜葱白炒出香味,倒入鸡肉,翻炒至鸡肉变白,倒入1小勺蚝油、1小勺生抽、1/2小勺糖翻炒入味,最后下彩椒菠萝翻炒1分钟即可出锅 菠萝 菠萝炒嫩鸡 好吃 炒嫩