无锡仔排
来源：美味食谱馆 9.46K
用料
| 小肋排 | |
| 大葱段 | |
| 姜片 | |
| 八角 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 香醋 | |
| 芝麻 |
无锡仔排的做法
小肋排剁成小块。锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角，大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂，取出沥干水分待用
热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色，捞出沥干油分待用，锅内放少许清水白糖，用小火将糖熬化，颜色变黄时将盐、酱油和香醋放入，熬成深红的糖色，将炸好的小肋排段放入煸炒出锅，撒芝麻，香葱点缀
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