家常鸡翅（不用可乐）

在家想做鸡翅，尝试了一次失败得体无完肤，于是打电话给母亲大人讨教了一番~按母亲大人说的做了一遍味道还真可以~所以传到这里和大家分享，也是为了留着以后备用。。

我不太会做饭，所以过程中手忙脚乱没有拍照。。我这个颜色不太好，就是炒糖色的时候没太上色。还有腌之前为了入味切的有点狠了，卖相真的不行(╥_╥)

用料  

家常鸡翅（不用可乐）的做法  

1. 把解冻好的鸡翅放盆里，然后往里放：花椒（10-15粒）、料酒（多放点）、老抽，抓一抓，腌一个小时。

2. 一小时后，锅烧热，放油（不用太多）
   放切好的葱段、姜片、4-5粒冰糖（没有也可以用别的糖替代）
   放鸡翅，但别把盆里汤儿放进去

3. 小火或中火炒，炒到鸡翅膨胀、变色后，把盆里剩的汤儿再放进锅里接着炒

4. 再多放点料酒（5勺？吃饭时用的勺），看颜色如果淡再放一点老抽，尝一下不够咸的话放点盐。

5. 加热水，要没过鸡翅
   大火煮开，有沫子的话撇一下

6. 小火炖，中间翻一翻别糊锅
   汤快炖完 变粘稠时就可以出锅啦！

小贴士

1.花椒很重要。。我之前没放花椒就比较难吃。。。。
2.怕不入味可以腌之前切一下下