蒜香苦瓜炒蛋
来源:美味食谱馆 3.18W
用料
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
蒜香苦瓜炒蛋的做法
热锅下油,油八成熟下蒜片,十秒后下苦瓜,翻炒一会,下少许开水,可加盖中火焖30秒,打开下盐翻炒几下
把打散好的鸡蛋慢慢均匀的淋入苦瓜,数秒后翻一下,看鸡蛋状态,基本熟了即可熄火
小贴士
1、苦瓜氽水是预防炒黄,而且口感脆一些。
2、众所周知,炒菜过程中是不建议加冷油冷水,因为本来有温度的食物被冷油冷水浇上去,味道口感还是有差的。
用料
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
蒜香苦瓜炒蛋的做法
热锅下油,油八成熟下蒜片,十秒后下苦瓜,翻炒一会,下少许开水,可加盖中火焖30秒,打开下盐翻炒几下
把打散好的鸡蛋慢慢均匀的淋入苦瓜,数秒后翻一下,看鸡蛋状态,基本熟了即可熄火
小贴士
1、苦瓜氽水是预防炒黄,而且口感脆一些。
2、众所周知,炒菜过程中是不建议加冷油冷水,因为本来有温度的食物被冷油冷水浇上去,味道口感还是有差的。