滋补老鸭汤

宅家的日子里，总琢磨着怎么通过食补提高家人的免疫力🤔👩‍🍳煲汤是一种很好的选择🤗
Tip：
1.白果也称银杏果，它具有通畅血管、保护肝脏、美容养颜、抗衰老等作用，但一次不可以多食。在超市里有处理好的冷藏袋装白果销售，国外的亚洲超市也有售。如果买不到白果也可以省略。
2.如果不喜欢汤汁过于浓稠的话，银耳也可以更换为虫草花，汤色会比较清新。如果你喜欢煲药膳汤的话，也可以把银耳改为当归或黄芪、党参。
多变滋补汤，就是这么有魅力😋

用料  

滋补老鸭汤的做法  

1. 鸭子切块冷水下锅，放少许料酒、姜片焯水，目的是去掉老鸭的腥膻味和部分油脂。水开2分钟后关火，倒去浮沫，用温水将鸭子冲洗干净。

2. 将老鸭、白果、莲米、薏米、红枣、香菇、陈皮、甘草、姜片一起放入慢炖锅，加入适量的水，炖两个小时。

3. 在国内时我用小熊炖锅，隔水蒸也是极好。电炖锅比砂锅煲汤要方便许多，插电之后你就不用管它了，可以继续煲剧😂而且感觉慢炖锅和砂锅煲出来的汤要比高压锅煲出来的汤要香，纯属个人见解😜

4. 两小时后加入洗净切碎的银耳，继续炖1小时。枸杞在出锅前20分钟放入即可。

5. 出－锅－啦😋加入适量的盐，（撒一点葱花或胡椒粉），隔着屏幕都能够闻到浓郁的香味～

小贴士

1. 随个人口味，以上食材可以自由组合。
2.不喜欢太油腻的话，可以去掉多余的鸭油和鸭皮。