家常菜 家庭版葱㸆大排 来源:美味食谱馆 1.98W 葱㸆大排,上海菜,做法简单,口感俱佳。 用料 大排 8片 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 小葱 10根 鸡精 0.5勺 家庭版葱㸆大排的做法 大排洗净,两面敲松断筋 每一片转上黑胡椒和玫瑰盐,冷藏腌制1小时 每一片沾上干淀粉,干㸆大排我们就不用蛋清了,家里做方便一点 裹好干淀粉的大排下锅两面煎黄,拿出备用 起油锅,煸香葱段 煎好的大排依次码在葱段上面 下入料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精,这几样是家常菜经典调料,下入水和大排齐平,小火焖煮30分钟左右,然后大火收汁。 成品色香味俱全,家庭版既简单又好吃,做个大排面超赞👍。 好吃 家庭版 家庭版葱㸆大排 大排