腐竹黑木耳炒肉
来源:美味食谱馆 1.61W
用料
腐竹 | 3根 |
黑木耳 | 1把 |
莴笋 | 1根(可不要或用胡萝卜代替) |
猪肉 | 300克 |
小鱼干 | 10只(可不要) |
蒜头 | 1瓣 |
腐竹黑木耳炒肉的做法
备料:
腐竹剪小段、黑木耳泡水,小鱼干洗去多余咸味备用。
莴笋切片备用。
猪肉切片加生抽放一旁腌制。热油爆香蒜片,加入猪肉进行翻炒;
猪肉变色后,加入莴笋、腐竹、黑木耳,放入适量盐、蚝油,翻炒均匀,加点热水,焖入味成熟即可。
小贴士
小鱼干非必需,为了让味道更丰富,可用虾干代替,或者直接不放。
莴笋也可以用胡萝卜或者黄瓜代替或不加,个人觉得加点蔬菜会让这道菜多点清香和口感。
我做菜比较喜欢各种搭配,有啥加啥,一般都不会难吃哈哈,这道菜这样做,腐竹的豆腥味(暂且这么形容吧)就吃不出来,还吸收了汤汁,很下饭哦~