腐竹木耳炒牛肉
来源:美味食谱馆 1.56W
这是我第一次炒这个菜,轻松挑战✅无论之前做没做过,味道都是能保证的~
用料
干腐竹 | 7根 |
木耳 | 一小把 |
牛肉 | 30克 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 1/3根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
青椒 | 1个 |
花椒 | 6粒 |
腐竹木耳炒牛肉的做法
干腐竹、木耳温水泡发。
泡发好的腐竹切段,腐竹和木耳焯水。蒜切片,葱切条,青椒切条,牛肉切片(用的熟白水牛肉)
锅中倒入少许油,加入葱蒜花椒煸炒一下,加入一勺豆瓣酱,炒香。
加入腐竹、木耳和牛肉,开大火翻炒,加糖和生抽继续翻炒,最后倒入青椒,翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
是的,这个菜我没有加盐,豆瓣酱是咸的,生抽也是咸的,炒出来的味道就足够咸了。 当然,如果爱吃辣的小伙伴们,在放葱蒜的时候放入干辣椒或者把把青椒换成尖椒就可以啦。