腊肠炒青蒜苗

第一次做青蒜苗吃。腊肠是家里邮的，北方做法，没广东腊肠那么甜，咸鲜口味。青蒜苗也可替换成荷兰豆、卷心菜等等。

用料  

腊肠炒青蒜苗的做法  

1. 大蒜切碎，青蒜苗切段，腊肠斜切长片备用。

2. 热锅冷油，中火，下腊肠和蒜碎炒至变色，下郫县豆瓣酱翻炒均匀，加料酒炒至水分收干。

3. 下青蒜苗，转大火翻炒一两分钟，出锅即可。

小贴士

腊肠和郫县豆瓣酱都有咸度，因此不必再加盐。