面筋塞榨菜鲜肉

传统的面筋塞肉都是煎烧为主，那汤汁很是浓郁。但是微把控不好就会收汁的过干影响菜品的口感。我今天是先煎后蒸，用了美的的蒸烤机来配煮这款菜，蒸制期间全程不用看火，而且十分的锁味，蒸好之后那汤汁用来给孩子们拌饭真是很下饭呢，朋友们喜欢也可以试一下哦。近期要入蒸烤箱的朋友们更要看看，不要错过这一款。

用料  

面筋塞榨菜鲜肉的做法  

1. 备料：猪肉一份，面筋一份。还有榨菜一包，没有入镜。

2. 将榨菜与猪肉混合在一起，用料酒生抽及少许的白糖调味，用料理器将猪肉打成上劲的肉蓉。
   

3. 然后将打好的肉蓉，慢慢的填至到面筋里面，这一环节满费时的，大家慢慢来。
   

4. 然后锅里少许油，将封口面向下，煎制一会，这样子成品菜味更鲜。
   

5. 用辣酱，生抽，蚝油，料酒来调配一款酱汁。

6. 将酱汁及适量的清水加对在锅里，煮至汤底开之后

7. 再将面筋移至在做汤盆里面，检查蒸烤箱的水箱水位

8. 然后选择煲仔饭模式，蒸至这道菜至40分钟

9. 如图就是蒸好的样子，汤汁有味面筋Q弹，里面的馅肉更是鲜美的很。
   

小贴士

朋友们喜欢也可以试一下，这样子蒸制的面筋塞肉口感真是棒极啦。近期要入蒸烤箱的朋友可以考虑我用的这一款，真是好清洗又好智能。