虫草花腊肉炒笋干

下饭很赞。买的笋干超好吃。

用料  

虫草花腊肉炒笋干的做法  

1. 提前一个晚上浸泡笋干

2. 中途水黄了最好换一次水。泡好洗净，大块的改刀。

3. 腊肉一块片薄片

4. 切好料头。洗净虫草花

5. 先爆香料头，再爆香腊肉，让腊肉出油。

6. 放入笋干炒出香味。

7. 锅边淋入酱油米酒少许炝锅。放入虫草花，加盖焖五分钟。

8. 揭盖，炒均收汁。完成。

小贴士

如果笋干泡发得还不理想，先煮二十分钟。腊肉有盐份，酱油适量。