快手菜 简单又下饭的蒜苔炒肉糜 来源:美味食谱馆 3.37W 想做个有荤有素又下饭的菜,翻到冰箱里的一把蒜苔,那就来个蒜苔炒肉糜吧😋 用料 蒜苔 一把 猪肉 300克 姜 5片 蒜 5瓣 小米辣 2个 生抽 1.5勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法 蒜苔洗净切丁,撒些盐拌均匀、可以杀出水分和辛辣口感而且容易炒熟。 姜蒜小米辣切好备用。 猪肉加料酒、少许姜蒜和胡椒粉,我偷懒没有剁,直接用料理机打成肉糜 热锅冷油,先下肉糜炒至变色,加豆瓣酱一勺,炒匀,划到锅的一侧,补一点油,加姜蒜花椒炒香,下蒜苔丁翻炒一下再和旁边的肉糜拌匀,继续翻炒。 喜欢微辣的可以小米辣加进去。加生抽、老抽、蚝油,一勺白糖、持续翻炒,喜欢软一点口感的可以加半杯水盖盖小火焖两三分钟。翻炒均匀、出锅装盘。又健康又美味的拌饭神器。 简单又下饭的蒜苔炒肉糜 肉糜 下饭 蒜苔