新手色香味俱全的奥尔良烤翅,零失败!
来源:美味食谱馆 1.06W
第一次估摸着做,就成功了!入口真的惊艳到我了!真的不要太好吃,以后再也不会去店里买这个,而且超级简单,好上手🉑️
用料
鸡翅 | 10个 |
奥尔良腌料 | 35克 |
蜂蜜 | 1勺 |
新手色香味俱全的奥尔良烤翅,零失败!的做法
1.鸡翅洗净,划下口子,使劲划,多划点好入味。因为没有盐和其他调料,所以一定要腌好。
2.倒入奥尔良腌料,加入少量水,腌料湿了即可,切记太多水,不然烤的时候油水太多腌料都不沾鸡翅了。戴上手套按摩鸡翅几分钟,保鲜膜盖上放冰箱里10-15小时,所以提前一晚,第二天中午做,腌制时间刚刚好。隔几个小时按摩翻转一下鸡翅,记得密封好,有点味道的~可以睡前翻一下,早上起来翻一下就差不多了。
3.先210°C火将烤箱预热5分钟,将腌制好的鸡翅平铺放入,注意分三次烤,⚠️第一次10分钟210°C,然后翻面,把剩下的腌料汁刷上,然后210°C再烤10分钟,然后刷一层薄薄的蜂蜜,再烤5分钟即可。又香又甜:)
4.摆盘,垫上生菜,最后撒上白芝麻,色香味俱全的奥尔良烤翅就做好啦^_^
我用的腌料是展艺小包的腌料,一包正好,可以腌制8-12个鸡翅。
小贴士
✔️秘诀就是少放水!还有分三步烤!腌制也要注意一下下,另外不需要放盐!⚠️
✔️每个人的烤箱不一样,温度时间可以调整,鸡翅很厚或者有小鸡腿,时间可适当增加。