虫草花凉拌竹荪
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高温天还要在炉灶边蒸煮烹炸实在是一大负担,倒不如就简简单单做上一道虫草花凉拌竹荪,给我们的餐桌降降温。
用料
| 虫草花 | 20克 |
| 竹荪 | 10克 |
| 黑木耳 | 5克 |
| 小黄瓜 | 100克 |
| 小米辣 | 1个 |
| 生抽，白糖，芝麻油，柠檬汁（或者醋） | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
虫草花凉拌竹荪的做法
虫草花用清水浸泡20分钟；放入凉水中煮开，小火煮10分钟，捞起滤干水；
![虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黑木耳浸泡2小时，切丝，放入水中绰10分钟；
![虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
竹荪浸泡30分钟，绰水10分钟，切段待用；
![虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小黄瓜切丝，香菜切碎，小米辣切段待用。
![虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将所有食材混合，加入酱油，白糖，芝麻油，柠檬汁，小米辣搅拌均匀即可。
![虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虫草花凉拌竹荪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
虫草花不要浸泡太长时间，颜色会发黑；贵州织金竹荪全部都可以吃，不需要去头尾，而且久煮不烂，口感脆爽。非常适合凉拌、火锅、煲汤。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售蛹虫草花（虫草花）和织金竹荪，黑木耳。_userid=10256579
