土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言
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“湖南人有一怪,不放辣椒不成菜。”
湖南人吃了300多年辣椒,没有丝毫停下来的想法。
如果行走在湘西,一坐上当地人的饭桌,就会看见人手一盘乌油油的辣酱——当地人吃饭时会顺手挑一筷子,往热乎乎的饭里一和,吃饭瞬间香起来!
离开湘西后,还会发现这样有趣的现象:对很多身处异乡的湘西朋友来说,每一顿饭更是少不了辣椒酱这“下饭神器”!
土家绿豆粉清爽可口,为土家族人桌上一道必不可少美食佳肴,因含 有绿豆、黄豆成分,各种营养丰富。用特制的辣酱搭配,成就美味的 下饭营养佳肴。
用料
辣酱 | 对身处异乡的湘西朋友来说,每一顿饭少不了这位“下饭神器” |
绿豆粉 | 粉香味鲜,粉制细腻,更继承了绿豆清热消暑,凉血解毒的特性 |
辅材 | 麻油、虾干、葱姜蒜、干贝、腊肉、腊鱼、五花肉、芝麻等 |
土家辣酱绿豆粉—极度反差的搭配妙不可言的做法