手不沾面 蒸榆钱儿
来源:美味食谱馆 1.76W
榆树浑身都是宝。榆钱儿是榆树的种子,中医把它归于肺经。可以止咳化痰,健脾和胃,安神助眠。
蒸榆钱儿健康好吃,我这个做起来简单,又不会搞得双手黏糊糊的。
用料
榆钱儿 | 约200克 |
面粉 | 约50克 |
手不沾面 蒸榆钱儿的做法
摘几根榆树枝,捋下榆钱儿。
淘洗几遍,稍稍控水10分钟左右,无须晾干。
将榆钱儿放入稍大的盆中,试探着加面粉,晃动盆使榆钱儿基本都沾上面粉,如图。
蒸锅上火,加水烧开。铺上一层干笼布,倒入榆钱儿,大火蒸6分钟立刻倒出散热。
OK了,然后怎么吃都可以。用香油蒜泥凉拌,用香葱素炒,用鸡蛋或肉丝炒更香。
小贴士
只拌面粉不需要加油,盐也是蒸熟后加。
大火蒸6分钟左右能熟,时间长了发粘。