榆钱（榆树钱）玉米饼子

来源：美味食谱馆 2.18W

榆钱（榆树钱）玉米饼子的做法步骤图

春天嘛，就是吃各种芽呀叶啊什么的，现代人经济条件好了，很少有人再吃这些“树叶”的了，今天偶尔看到就撸了点回来，就当回忆小时候。
春天，就是清新清香清甜的呀！

用料

玉米面	一份
面粉	一份
鸡蛋（非必须）	一小只

榆钱（榆树钱）玉米饼子的做法

榆树钱洗净
一片干净好看的小叶子
玉米面和白面一半一半就可以，酵母温水化开，和面。如果放鸡蛋也这个时候一起。温和的地方发酵成两倍大。
洗净的榆树钱一把，用盐杀一下，控了水，然后揉近发好的面里。
分切，按成饼。
锅里烧油，饼子放进去。
一面金黄，翻面。如果怕不熟，可以翻面前加一点点水盖锅盖闷一会，因为有油，最后干了都会油晶晶。
可以炖个鱼，配上小饼子，香就一个字。
还配了两根笋，来个油焖笋
这就是春的味道啊

榆树玉米饼榆钱

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