榆钱系列--榆钱二米粥
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东家妞 ,西家娃,采回了榆钱过家家,一串串,一把把,童年时我也采过它,那时采回了榆钱,不是看着那玩耍,妈妈要做饭,让我去采它,榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。啦.......榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。 东家妞,西家娃,你们没有尝过它,村前绿,村后花,榆钱不在当饭茶,虽说不在当饭茶,味道却还是不差,不信问奶奶,看她咋回答,榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。 啦.........榆钱饭榆钱饭,尝一口永远不忘它。 啦.........不忘它 。
摘自程琳的歌词
用料
榆钱 | 适量 |
大米 | 适量 |
糙米 | 适量 |
食用油 | 少许 |
小葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
榆钱系列--榆钱二米粥的做法
提前24小时的泡好糙米,把糙米和大米1:3的比例用来熬粥底,用什么锅大家随意。
榆钱择洗干净,依旧淡盐水浸泡十分钟,取出控干水分。
这是熬好的浓稠二米粥
切一点小香葱
锅内放少许食用油,放入葱花爆香。
加入熬好的粥底,如果太稠可加水,太稀就别折腾了。
熬大约十分钟左右加入榆钱,再略煮几分钟即可,出锅前加入盐和胡椒粉。
来吧,一碗清新的榆钱二米粥即刻享用。
小贴士
糙米一定要提前泡,否则很难煮。你也可以换成小米,熬粥也是挺不错的。