凉拌豆笋
来源：美味食谱馆 1.68W
用料
| 豆笋 | 2根 |
| 小葱 | 4根 |
| 青椒 | 1根 |
| 蒜 | 4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油泼辣子 | 5勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 花椒粉 | 随便撒点 |
凉拌豆笋的做法
在水龙头下把豆笋里外都用水冲一冲，豆笋用冷水泡10个小时，中间可以换几次水，
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第2张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第2张")
彻底泡软之后，切丝
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第3张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第3张")
切好的样子
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第4张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第4张")
放进开水里焯一下水……
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第5张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第5张")
大火开水焯一下马上捞出……不要煮太久
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第6张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第6张")
捞出再放进凉水里过一下……这样更Q弹，不会耙稀耙稀的，有点嚼劲更好吃😄
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第7张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第7张")
从凉水里捞出后的样子……
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第8张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第8张")
小葱切碎，青椒切碎，蒜切碎，油泼辣子做好，（改天单独弄一个油泼辣子的教程）
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第9张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第9张")
自己做的油泼辣子更卫生好吃
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第10张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第10张")
依次把切好的调料放进去，加点生抽，香油，盐，
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第11张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第11张")
拌好就可以吃了
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第12张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第12张")
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第13张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第13张")
配米饭也好吃哟🤤🤤
![凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第14张]( "凉拌豆笋的做法步骤图，凉拌豆笋怎么做好吃 第14张")
小贴士
这道菜的重点就是一定要把豆笋泡软，否则不好吃
