【川菜】水煮牛肉
来源:美味食谱馆 9.71K
用料
黄牛肉 | 250克 |
黄豆芽 | |
蒜 | |
姜 | |
花椒 | |
郫县豆瓣酱 | |
鸡精 | |
花生油或大豆油 | |
香菜 | |
料酒 | |
干辣椒 | |
淀粉 | |
藕 | |
盐 |
【川菜】水煮牛肉的做法
将黄牛肉切薄片,用料酒、盐、蛋清搅拌均匀
将藕片和黄豆芽焯水,沥干,放盆底
锅中加油,炒姜、蒜、花椒,放郫县豆瓣酱炒出红油,加矿泉水水,烧开后,下牛肉片,变色,即可。
将黄牛肉捞出放在黄豆芽上,倒入汤。在上面撒上干红辣椒、香菜段
锅中烧热油,将油倒在盆里。
用料
黄牛肉 | 250克 |
黄豆芽 | |
蒜 | |
姜 | |
花椒 | |
郫县豆瓣酱 | |
鸡精 | |
花生油或大豆油 | |
香菜 | |
料酒 | |
干辣椒 | |
淀粉 | |
藕 | |
盐 |
【川菜】水煮牛肉的做法
将黄牛肉切薄片,用料酒、盐、蛋清搅拌均匀
将藕片和黄豆芽焯水,沥干,放盆底
锅中加油,炒姜、蒜、花椒,放郫县豆瓣酱炒出红油,加矿泉水水,烧开后,下牛肉片,变色,即可。
将黄牛肉捞出放在黄豆芽上,倒入汤。在上面撒上干红辣椒、香菜段
锅中烧热油,将油倒在盆里。