清炒臭豆子
来源:美味食谱馆 2.19W
用料
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
臭豆子 | 150克 |
辣椒 | 2个 |
清炒臭豆子的做法
1.买来的臭豆子。干的。
2.臭豆子过一遍水,潮湿一下,炒出来不会很硬。
3.葱切小段,辣椒切小段备用。
4.锅内放油烧热,油必平时炒菜多一些,炒几下后,搞水闷一下,豆子微软时,加入辣椒,及时翻炒,然后倒入葱段,即可出锅。成品😀
小贴士
臭豆子不用泡水,泡了估计都搞不起来了吧 。就用油炒加生姜蒜葱或蒜苗,怕咸的话加点藕丁炒,要是还觉得干就加少量水焖一下,也可以清洗后炒辣椒、炒鸡蛋。