简单好做的萝卜干咸菜
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家里青萝卜有点多吃不动,就考虑做成咸菜吃,自己凭着感觉做了几次挺好的,送朋友了
用料
萝卜 | 三个 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量勺 |
五香粉或者花椒粉 | 适量 |
简单好做的萝卜干咸菜的做法
萝卜洗干净用削皮器去掉表面皮,切成大小均匀的条
加入盐使劲搓,搓完了盖保鲜膜静置俩个小时,过滤水倒掉再加入盐搓,再静置俩小时,控水
把腌出水的萝卜干放到煮饺子的盖垫上,放在通风良好的阳台处晾晒2-3天,等萝卜干萎缩变小就差不多了,可以放一个大盆里加自己喜欢的辣椒粉或五香面使劲搓匀,再放入瓶子冷藏即可,可以放一个月也木有问题
做好的萝卜干咸菜,非常下饭啊
小贴士
喜欢甜口的可以第二次用白糖搓匀