家常宴客菜 - 经典宴客菜 - 宴客菜谱大全 - 第2页

01-07 用料西兰花300克酸奶100克鲜牛奶100克面粉100克白糖30克淀粉100克干酵母少许泡打粉少许琼脂少许西兰花伴脆酸奶的做法先将西兰花切成一朵朵洗净备用将面粉70克加入少许干酵母加水调成薄的面糊,待它醒发。大约2小时左...

02-06 小高姐的咖喱羊肉就是要自己做咖喱。有时候真的是不想这么麻烦，所以我就改良简化一下。用料羊排500克咖喱粉10g牛奶100克盐1茶匙洋葱300g（3小个）番茄200g（2小个）香叶1片桂皮1块香菜（可选）1根小高姐的咖喱羊肉改良简易版的做...

避风塘麦片斑马皮皮虾

01-30 今天去超市备年货，居然看到了活斑马皮皮虾，好久不见，甚是想念，虽然到年关，价钱涨了50%，不过也是人家供应商的辛苦钱，可以理解。小臂粗细长短的皮皮虾，普通三口之家2条绝对够吃，我家7口（二少好像不能算，就6口吧），四条也是吃的爽翻翻...

青木瓜菠萝甜辣虾

01-08 做这道菜前我没有什么计划,打开冰箱看到里面有半个青木瓜、半个菠萝、一根从饭馆吃蘸酱菜没吃完带回来的小青辣椒.冷冻室里还有十几只虾,于是我把它们召集到一起组合成了这道酸甜可口,很有异域风情的菜.它的风情一半...

蒜蓉粉丝虾新做法

01-09 好看又好吃，喜欢可以关注我哦...

酸辣大炸弹

01-18 用料猪肉馅200克北豆腐1盒鹌鹑蛋20个鸡蛋1个大葱半根姜1块料酒2汤匙（30ml）酱油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）李锦记泰式甜辣酱（用量随意）酸辣大炸弹的做法将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开后调成中...

棉花鸡

03-04 鼎爷厨房食谱用料盐爆鱼肚2条炸芋头四分之一个冬菇60克腊肠50克鸡半只盐适量甘筍1—2条糖1.5汤匙盐1汤匙生粉半汤匙油2汤匙绍兴酒1汤匙棉花鸡的做法先将鸡，冬菇切块加盐一勺，生粉一勺，油适量，抓匀倒入绍兴酒或白酒适量，抓...

椒麻香酥鸭

01-07 家里来了客人，对于天黑才下班的同志们，实是没有时间和精力来制作精美的晚宴，但端不出象样的菜肴又的确让人汗颜。针对此情况，介绍一款下酒又简单的菜菜做为款待朋友的主菜，希望你能获得朋友的夸奖。快速制作麻辣香锅的秘密...

蜜汁脆皮烤鸡空气炸锅版

01-31 这个做法做出来鸡皮的味道跟广式叉烧有点相似，因为刷了蜂蜜表皮会有一点甜味，打开真的满屋飘香~一整只烤鸡撕着吃实在太爽啦~皮脆肉嫩，并且制作起来也挺简单的，没有想象中的那么难，姐妹们赶紧做起来吧～用料鸡1只（约1.5斤）生抽...

和味骨

01-09 用料1肋排两条切长段大葱1根姜1片四片蒜四粒瓣用料2(腌料)盐一小勺生抽1大勺老抽1小勺孜然粉一小勺辣酱一小勺蜂蜜1小勺花生油一勺淀粉两大勺（分两次）和味骨的做法排骨买回家一直用水泡洗，直到排骨变淡白色排骨里加入大...

🐻孩子们在老家的大年初二

02-01 用料黑头鱼渤海湾大黄虾芦笋百合西红柿鸡蛋🐻孩子们在老家的大年初二的做法来个合照清蒸黑头鱼芦笋炒百合芥末虾球...

花生浆粉丝煲（无油无盐素食）

03-02 这道菜来自于福建的豆浆米粉，口感醇和，改造为无油无盐的也非常好吃。用料白菜口蘑粉丝梨花生花生浆粉丝煲（无油无盐素食）的做法花生放入豆浆机，加入水，磨出花生浆。娃娃菜洗净，切小块，放入锅里，梨去核，切片，放入锅里，加入少量水，煮...

一锅出～排骨炖芸豆贴饼子

02-24 疫情在家，基本就是家里没啥想吃啥，看别人做啥想吃啥。这不，同事做了贴饼子，抄作业做起来～用料玉米面200克白面100克水177克酵母3克豆角250克排骨250克玉米1根葱1根姜8片生抽1勺老抽0.5勺蚝油0.5勺黄豆酱0.5勺一锅出～排骨炖...

八宝鸭（烤箱版）

02-04 不正宗警告】虽然是上海人，但其实从没吃过八宝鸭。这次是根据亲人的描述试着做的版本；姑且就叫它【八宝填鸭】吧！家里没有足够大的蒸锅，就用了烤箱盛水的方法；因为怕翻车没拆鸭骨，想挑战功夫菜/吃起来更方便/塞更多料的朋友...

葱烧碟鱼头（鸦片鱼头）

02-10 多年以前，在魔都老吉士吃过以后就念念不忘，鸦片鱼头软糯黏牙，中空的骨骼，充满丰腴的胶质，渗透浓郁的葱香，让人欲罢不能。万能的团长，竟然在坡县有渠道买来了鸦片鱼头，成功在家仿制，一口接一口，和朋友一起，分分钟光盘，葱渣渣吃的都...

香酥里脊咸蛋黄

01-16 用料生咸鸭蛋5颗白胡椒碎适量里脊肉200克鸡蛋1颗面粉适量面包糠适量高丽菜适量葱2支姜1小块酱油1大匙料酒1大匙藕粉1茶匙水2大匙香酥里脊咸蛋黄的做法咸鸭蛋取蛋黄,撒上1大匙料酒(可去除腥味),入蒸锅蒸5分钟高丽菜切...

飘香灌肠

01-29 过年飘香搞几斤灌肠全家团圆用料猪肉6斤白酒3两五香粉30克孜然粉10克椒盐粉10克黑椒海盐少许生抽60毫升老抽1勺姜水20毫升盐10克肠衣3条飘香灌肠的做法先把肠衣冲水洗干净，然后用温水泡30分钟以上，加点白酒，可以增加香味...

秘制酱牛骨

12-29 酱香浓郁，宴客大菜用料牛仔骨(厚切)根葱姜八角黄豆酱，豆瓣酱，煲仔酱生抽，老抽，盐，糖秘制酱牛骨的做法牛排骨洗净，冷水下锅，中火煮开后冲洗干净，沥干。起油锅，爆香葱姜八角，下排骨，炒干水份。放豆瓣酱，黄豆酱和煲仔酱(没有煲仔酱也...

有手就会家庭版剁椒鱼头

02-21 超级喜欢这道菜！！大头鱼的鱼脑不要太香啦！用料鱼头半个油适量剁椒酱适量盐半勺姜1片有手就会家庭版剁椒鱼头的做法鱼头洗净后拿半勺盐，几根姜丝，还有两勺剁椒酱腌制二十分钟以上。我家用的是这个剁椒酱，咸度够了，所以只用加...

补血、养血茄汁烩牛骨

03-02 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有有补气、养血、强筋骨的功效。用料牛尾骨1根番茄2个葱姜蒜生抽料酒白糖盐补血、养血茄汁烩牛骨的做法牛尾洗净切段，入冷水锅加料酒焯水；焯...

“15秒弹嫩葱油鲍鱼片” 一种调料但惊为天人

12-30 比蒜蓉粉丝蒸鲍鱼好吃！！又弹又嫩！！没有做过一次葱油鲍鱼片的厨艺生涯是不完整的！！又简单又好吃我是叮咚买菜抢到的中鲍鱼，5只宰杀后带壳才93g，只能是塞塞牙缝，下次多买点。用料鲍鱼5只蒸鱼豉油1勺葱绿3根食用油1勺“15秒弹嫩葱...

全家人都爱吃的酱牛肉

12-12 用料盐15克洋葱1个香叶若干片生煎若干片花椒少许粒干辣椒4个茴香10克糖10克白芷2片香菜2根红酒1杯大葱段2段牛腱子3斤生抽5勺老抽1勺全家人都爱吃的酱牛肉的做法买新鲜的牛腱子，我把它切成三份，便于入味，锅子里也好放。...

茴香小酥肉

12-30 相濡以美味，相忘于江湖，味道美极了🤤用料肉适量盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋1个小酥肉粉1包茴香适量大豆油适量水适量茴香小酥肉的做法肉切成长条叫入小料抓均匀倒入小酥肉粉打入一个鸡蛋加适量清水搅拌均匀加一勺食用...

肉酱双色萝卜

01-16 用料猪肉馅1斤白萝卜1根胡萝卜1根大香菇6朵黄豆酱2汤匙甜面酱2汤匙韩国辣酱1汤匙花生酱1汤匙姜3片葱1根蒜三瓣八角一粒生抽1汤匙糖汤匙黄酒半汤匙色拉油半汤匙肉酱双色萝卜的做法将姜切成碎末，与生抽、黄油一起倒入肉...

松茸素鳕鱼卷佐素鱼香茄子

01-07 茄子煮过之后的口感绵密软烂，所以接受度不一。有些人很喜欢它，有些人却不喜欢它软软的咬感，尤其是小朋友大多不喜欢它，可以把素肉切成小丁，加入醋、糖、四川辣椒酱一起炒，小朋友就比较能够接受。但是茄子其实非常健康哦。含...