🐷网红爆浆古早芝士蛋糕🍰

用料  

🐷网红爆浆古早芝士蛋糕🍰的做法  

1. 咸蛋黄蒸熟，用色子摩擦成锯末状，加入到卡仕达酱中搅拌一下。

2. 加入芝士粉搅拌均匀。

3. 放入芝士片，放进微波炉，叮一分钟。

4. 好看的夹心就做好了。

5. 把做好的夹心放进保鲜袋，整合成比模具略小的四方形。

6. 把牛奶和油混合在一起放到煤气炉上小火加热至冒泡。

7. 倒入低筋面粉，搅拌均匀。

8. 与蛋黄搅拌成一家人。

9. 搅拌好的面团可以过筛一遍，防止有粉粒。

10. 烤盘放入烤箱底部，注入热水。再把烤网放在烤箱中层，上下火预热150度。

11. 玉米淀粉和细砂糖混合均匀。

12. 把蛋白用电动打蛋器打发成这个状态，就可以倒入1/3的白糖继续打发。

13. 打发成这个状态，就可以把剩下的糖均匀地撒在蛋白表面，继续高速打发成硬性发泡。

14. 舀少许的蛋白霜拌入到蛋黄糊中。

15. 所有的蛋白霜都放入蛋黄糊当中。

16. 方形蛋糕模铺上油纸，再倒入2/3的蛋糕糊。

17. 放入定型好的夹心。

18. 在铺上剩余的1/3蛋糕糊。

19. 把蛋糕放进烤箱，上下火烤60~70分钟。

20. 烤好的蛋糕提起油纸即可出模。

21. 用刀🔪切开酱黄的夹心，充满食欲。开动吧~