蛋糕 KRUPS机器人-红丝绒戚风蛋糕 来源:美味食谱馆 5.51K 用料 低粉 68克 细砂糖 56克 色拉油 32克 红曲粉 6克 牛奶 40克 酸奶 40克 鸡蛋 4个 KRUPS机器人-红丝绒戚风蛋糕的做法 准备食材 杯体里擦干水,放蝴蝶刀头,把蛋白分离倒进去,转速6温度35度,时间6分钟,细砂糖分三次加入。 玻璃碗里把分离的蛋黄先用打蛋器搅拌均匀,按一个方向顺序搅拌。依次放入酸奶,牛奶,植物油,细砂糖继续搅拌均匀,最后筛网低粉,搅拌成光滑无颗粒的面糊。 把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀,再把蛋黄糊混合搅拌到蛋白里,最后筛入红曲粉,继续搅拌均匀,不要用力搅拌,以免消泡。 搅拌均匀好再倒入六寸模具中,震掉气泡,烤箱预热140度上下旋转风5分钟,放进蛋糕再烤35分钟,中途观察颜色火候,直到烤熟出炉。 最后倒扣放冷脱模,切块装盘,有淡奶油也可以随意在蛋糕上做造型哦! 戚风 蛋糕 KRUPS 机器人