蛋糕 海绵蛋糕🍰 来源:美味食谱馆 5.09K 用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 80克 玉米油 30克 白砂糖 55克 牛奶 15克 柠檬汁 2滴 海绵蛋糕🍰的做法 1、3个蛋黄加入玉米油搅拌至乳化2、加入15g牛奶(或者清水)和20g白砂糖搅拌均匀3、加入80g低筋面粉,画“z”字形拌匀 搅拌均匀的状态 4、3个蛋清加入2滴柠檬汁,30g白砂糖分3次加入,打发至提起有小三角 5、取打发的三分之一蛋白与面糊翻拌均匀,再倒回面糊翻伴均匀 接下来电饭锅过底部刷油,预热5分钟,将面糊倒入电饭锅,震出气泡。 按蛋糕模式即可 一小时后开锅~ 蛋糕 好吃 海绵蛋糕